Doporučená denní dávka cukru

07.05.2026

Cukr je běžnou součástí jídelníčku většiny lidí. Najdeme ho nejen ve sladkostech, ale také v pečivu, omáčkách, jogurtech nebo slazených nápojích. Mnoho lidí si přitom neuvědomuje, že právě nadměrný příjem cukru může dlouhodobě negativně ovlivňovat zdraví. Přestože lidské tělo určité množství cukrů potřebuje jako zdroj energie, rozdíl je mezi přirozeně obsaženými cukry a přidaným cukrem v průmyslově zpracovaných potravinách.

Světová zdravotnická organizace doporučuje, aby přidaný cukr tvořil maximálně 10 % denního energetického příjmu. Ideální je však dostat se pod hranici 5 %. U běžného dospělého člověka to představuje přibližně 25 až 50 gramů cukru denně. Pro představu – jedna plechovka slazené limonády může obsahovat kolem 35 gramů cukru, což znamená, že člověk překročí doporučenou denní dávku prakticky jediným nápojem.

Jak poznat skrytý cukr v potravinách?

Mnoho výrobců používá různé názvy, pod kterými se cukr skrývá. Na etiketách lze najít označení jako glukózový sirup, sacharóza, dextróza, fruktóza nebo maltóza. Často se tak stává, že potravina nepůsobí na první pohled sladce, ale obsahuje překvapivě vysoké množství jednoduchých cukrů.

Velkým problémem jsou zejména ochucené nápoje, cereálie, kečupy nebo některé nízkotučné výrobky. Výrobci totiž často nahrazují tuk právě vyšším obsahem cukru, aby si produkt zachoval chuť. Vyplatí se proto sledovat nutriční tabulky a porovnávat jednotlivé výrobky mezi sebou.

Co způsobuje nadměrná konzumace cukru?

Dlouhodobě vysoký příjem cukru bývá spojován s řadou zdravotních problémů. Nejčastěji jde o nadváhu, vznik zubního kazu nebo vyšší riziko cukrovky 2. typu. Nadbytek cukru může přispívat také k únavě, kolísání energie během dne nebo zvýšené chuti na další sladké potraviny.

Některé studie upozorňují i na souvislost mezi nadměrnou konzumací cukru a vyšším rizikem srdečně-cévních onemocnění. Přesto není nutné cukr z jídelníčku zcela vyřadit. Důležitější je celková vyváženost stravy a schopnost hlídat množství sladkostí a slazených nápojů.

Jak snížit příjem cukru bez drastických diet?

Nejlepší cestou bývají postupné změny. Pomoci může omezení slazených limonád, menší množství cukru v kávě nebo nahrazení sladkostí ovocem. Dobrým krokem je také domácí příprava jídel, díky které má člověk lepší kontrolu nad použitými surovinami.

Denní dávka cukru nemusí být nulová, ale měla by zůstávat v rozumných mezích. Pokud člověk začne více sledovat složení potravin a omezí průmyslově zpracované výrobky, může svůj příjem cukru výrazně snížit bez pocitu výrazného omezení.